COMA SEM CULPA

Ontem perguntei se tinha alguém de dieta, mas que pergunta ridícula a minha, todo mundo desta nova geração vive em dieta.  

Eu não sou magrinha, também não sou tão gorda assim, precisaria emagrecer uns 8 a 10 quilos.  Concordo, tudo pela saúde de ter uma vida longa, mas a vida longa depende só disto, não depende de outros fatores também?  Todos aqui em casa somos fãs de uma boa gastronomia, isso não significa que comemos demais, muito pelo contrário, procuro balancear especialmente o jantar.

 Aprendam algo, uma boa gastronomia não significa comer sofisticado, simplesmente significa comer a mesma coisa de uma forma um pouco diferente, vou passar uma receita hoje que minha filha adora, ela não é muito chegada à carne vermelha, mas como ela não muito de substituir por outras coisas saudáveis eu procuro fazer da carne velha um prato diferente.  Esta receita você pode comer sem culpa porque cada porção só tem 140 kcal. E quem foi que disse que para fazer regime precisa ser aquele peito de frango grelhadinho, filé grelhadinho, nem pensar, vamos fazer pratos com poucas calorias e que você tenha prazer de sentar a mesa e também servir a seus amigos. 

 

Hambúrguer com cogumelos

HAMBÚRGUER COM COGUMELOS

É uma receita para quatro porções

Ingredientes:

1 colher (chá) de margarina

½ xícara de cogumelos cortados em fatias bem finas

250 g de carne (patinho) sem gordura, moída

1 ovo

3 colheres (sopa) de pão ralado (ou farinha de rosca)

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (chá) de orégano

Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer:

 Numa frigideira derreta a margarina em fogo médio. .  Junte os cogumelos e cozinhe. Mexendo sempre com uma colher de pau, até ficarem macios.  Tire do fogo.

 Passe para uma tigela junte a carne moída, o ovo, o pão ralado, o queijo parmesão e o orégano.  Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.

 Divida a mistura em quatro porções e molde com as mãos para formar os hambúrgueres.

 Aqueça novamente a frigideira em fogo médio e cozinhe os hambúrgueres por cerca de 4 minutos de cada lado ou até o ponto desejado.  Tire do fogo e sirva.

 Dica: às vezes faço esse mesmo hambúrguer como polpetone (prato Italiano) que nada mais é recheando ele com queiro de mussarela ou de mussarela de búfala com um pouco mais de orégano (não coloque cebola nem tomate, porque solta água).  Não precisa servir do jeito que esta a foto, sirva com arroz integral, ou se não tiver problema com as kcals a mais com uma massa.

Espero que tentam gostado da receita, vou dar uma olhada pela net prá ver se tem algo interessante para passar para vocês

Obrigada pela visita,

Rose